おでん割烹藤井｜大宮駅から徒歩3分の駅近で幻の銘酒に酔う

選りすぐりの食材を愉しみ、
幻の銘酒に酔う。

人の想いとつながりが生み出す、
通好みの割烹料理

⼈と価値をつなぐ
うまい⾷材なんて⼭ほどある
うまい店なんて⼭ほどある
おでん割烹藤井には、全国の⽅々の想いを込めた⾷材が集まり、
そこに価値をつなぎ、⼈とつながる
おでん割烹藤井に来ると、そんな価値を感じられる
⾷材に価値を吹き込む料理⼈
それが「細井修平」
それがおでん割烹藤井で働く⼈たち

人と価値をつなぐ店
おでん割烹藤井

大分の豊かな海で育った魚や、能登の牡蠣、伝統的な加賀野菜、そして全国から厳選した銘酒など、日本各地から取り寄せた厳選食材を活用し、洗練された割烹料理に仕上げます。

料理長こだわりの割烹料理と、全国より取り寄せた銘酒の数々をご案内しております。

当店は、料理人として夢を追う人を応援しています。
経験や性別、年齢などは全く問いません。
意欲を持って料理を覚え、料理人として大成したい人を歓迎いたします。そのため、社員の枠にとどまらず、独立意欲のある方も歓迎しています。